Trámites para la apertura de un restaurante

Permite operar el giro autorizado de uso de suelo delegacional. Dura 2 años.
CANIRAC. (2020). Requisitos para operar un restaurante. [Archivo PDF]. http://canirac.org.mx/images/canirac/files/requisitos_para_operar_un_restaurantey_normas_oficiales.pdf

Reconoce los derechos adquiridos de uso del suelo que tienen los propietarios o poseedores de un inmueble. Vigencia indefinida.
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Para operar un establecimiento cuyo giro no requiera permiso de funcionamiento. Los giros de bajo impacto que cuenten con una superficie menor de 70 mts2. Podrán vender alimentos preparados acompañados de cerveza y vino de mesa durante el horario de 12 a 17 hrs. Permanente.
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Documento que autoriza extender el área de servicio a la vía pública contigua al establecimiento, mediante la colocación de enseres o instalaciones desmontables. Dura hasta un año.
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Se autoriza a restaurantes la venta de alimentos preparados con venta de bebida alcohólica, considerándolos giros de impacto vecinal. Dura 3 años.
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Otorga protección al asegurado si un tercero le exigiere indemnización por daños y prejuicios a consecuencia de un acontecimiento que, produciéndose durante la vigencia del seguro, ocasione la muerte, lesión o menoscabo de la salud de la persona o el deterioro o destrucción de sus bienes. Dura aprox. 1 año.
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Se acreditan con los propios del lugar o a través de un contrato de alquiles y servicio de valet parking.
Cafeterías y Fondas mayores de 80m, 1 cajón por cada 30 metros.
Restaurantes sin venta bebida alcohólica, de 80 a 200 metros, 1 cajón por cada 15 metros.
Restaurantes con venta de bebida alcohólica 1 cajón por cada 7.5 metros.
Restaurantes mayor a 200 metros, 1 por cada 10 metros.
Se debe contar con póliza de seguro para el estacionamiento.
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Para establecimientos que tengan más de diez empleados y venta de bebidas alcohólicas.
Obliga a quienes generen:
Descarga de aguas residuales (trampa de gas).
Emisión de ruidos.
Emisión de contaminantes a la atmosfera.
Residuos sólidos (basura).
Es permanente, se actualiza cada año.
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Un director responsable de obra y corresponsable manifiesta que las instalaciones de un establecimiento reúnen las condiciones de seguridad para su operación y funcionamiento. Dura 3 años.
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Para restaurantes que tengan acceso a más de 50 personas entre empleados y clientes. El programa lo elabora un tercero acreditado. es indispensable tener el seguro de responsabilidad civil. Es permanente.
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